• biggrinSalut a tous 

    Sur ce blog je fais de la  cuisine et je donne des conseille.

    Bye

     


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  • La sauce chocolat:

    Préparation: 10 min

    Cuisson: 5 min

    Ingrédient:

    15 cl de crème fraiche liquide

    150 g de chocolat

    70 g de cassonade

    25 cl d'eau

    Recette

    Versez dans une casserole, la crème ,la cassonade et l'eau puis portez à ébullition. Une fois porté à ébullition ajouter le chocolat. Attendre 2 min puis mélangez avec une spatule.

    Et dégustez sur  du pain ou en coulis pour profiterole.yeswinktongue

     


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  • La température:

     

     Chocolat 

    noir

     Chocolat 

    au lait

     Chocolat

    blanc

    faire fondre à:   55°C 45-50°C   45-50°C 
    Refroidir à :  28-29°C   27-28°C   26-27°C
     Remonter à:  31-30°C  29-30°C 28-30°C


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  • Mug Cake Chocolat :

    50 g chocolat au lait

    1 c. à s. d'eau

    2 c. à s. de lait

    1 oeuf 

    1 c. à s. de farine

     3 c. à s. de poudre d'amande

     3 c. à s. de sucre

    Recette :

    Faire fondre le chocolat avec l'eau 1 min 750 W, laissez reposser 1 min. Ajouter le lait et l'oeuf remuer  énergiquement à la fourchette, ajouter la poudre d'amande et le sucre bien mélangez. Mettre 1 min 30 au micro-onde 800 W


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  •    Creme au beurre

    Crème au beurre

    Ingrédient:

    200 sucre glace

    100 de beurre

    2 c.s de lait

    Préparation:

    Battre le beurre pendant 2 min, puis ajouter le sucre et le lait, jusqu ' il soit homogène

     

     


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